Destilerías Compostela dedica los mayores esfuerzos para que su actividad no repercuta negativamente en el medio ambiente y que todo su entorno no sufra contaminación alguna.
Empezamos en que no tiene residuos de producción, pues todos sus residuos sufren la transformación necesaria para ser utilizados en otros usos.
Sus conducciones evitan asimismo cualquier tipo de polución.
Todo tipo de basura se clasifica en distintos contenedores.
La emisión de gases a la atmósfera pasa por filtros diseñados para que la salida de sus chimeneas cumplan con los mínimos que señalan las legislaciones, tanto españolas como de la Unión Europea.