Fabricación

La fabricación de todos los productos de Destilerías Compostela se basa en la búsqueda de la calidad de las bebidas. Todas las materias primas usadas son escogidas en base a su calidad y pasan los filtros del Departamento de Calidad y Laboratorio, haciendo una trazabilidad del producto y más de 80 analíticas diarias tanto de las materias primas, como de los procesos de fabricación, elaboración y producto finalizado. En todos estos procesos se elaboran protocolos de seguridad alimentaria, así como unos estándares mínimos de calidad muy exigentes para cada uno de los productos. En la fabricación de nuestros productos se asegura también una continuidad de los mismos el tiempo. A pesar de que las materias primas con las que elaboramos nuestras bebidas evolucionan dependiendo cada campaña, nuestro sistema de homogenización permite que las características organolépticas de cada producto sean casi constantes en el tiempo.

Aguardientes

Recepcionamos los mejores orujos para la realización de nuestros aguardientes

Cremas y Destilados

Elaborada con la mejor leche seleccionada de las vacas gallegas

Licores

Obtenido de la mejor selección de orujos recibidos a nuestras instalaciones durante las vendimias 

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